25 octobre 2011

des poires tapées ?

des poires tapées ? non, ne vous inquiétez pas tout va bien dans ma tête ! à Rivarennes, en Indre & Loire, eh bien les poires, on les tape ! cette spécialité qui avait disparu pendant des décennies est revenue sur le devant de la scène et il y a même un petit musée de la poire tapée dans le village. voici ce que l'on en dit sur leur site : Fabrication artisanale et traditionnelle, la Poire Tapée à l'Ancienne est le résultat d'une déshydratation longue et minutieuse. Dès le mois de septembre, les fours chauffés au bois sont prêts... [Lire la suite]
Posté par miji à 07:50 - - Commentaires [13] - Permalien [#]